What We Can Cook : Bekal Anak SD

Jika Anda memiliki anak yang sudah besar tentunya sudah berpengalaman dalam menyiapkan bekal ketika mereka masih SD. Namun pengalaman itu belum tentu dapat diterapkan saat ini. Hal ini karena jenis makanan untuk anak mengalami perubahan yang sangat pesat. 

Disamping itu anak sekarang terbiasa memakan makanan capat saji ketika berpergian bersama keluarga di akhir minggu. Semua ini mempengaruhi selera mereka.

Membuat Restoran Laris Manis

 

 Sumber: konsultansolusi.com

Tahukah Anda ada banyak rumah makan mampu menyajikan masakan yang lezat. Namun urusan goyang lidah saja tidak cukup menjamin bisnis restoran bisa sukses.

Ternyat banyak faktor yang menentukan laris manisnya sebuah restoran selain urusan rasa. Menu adalah dasar Anda untuk berjualan, namun anda harus mampu memikat pelanggan dengan strategi pemasaran.

Makan Sayur: Mentah atau Matang?

Mengkonsumsi sayuran tidak dipungkiri sangat baik untuk kesehatan. Sayuran memiliki berbagai kandungan nutrisi seperti vitamin, mineral, lemak, protein dan karbohidrat.  Selain itu sayuran banyak mengandung serat yang berguna untuk kesehatan usus kita.

Untuk yang sedang diet menurunkan berat badan biasanya lebih banyak mengkonsumsi sayuran daripada daging. Selain itu beberapa sayuran dapat berkhasiat sebagai obat, berfungsi sebagai bumbu masak dan rempah-rempah.

Baso Goreng Ikan Tenggiri

Ikan Tenggiri merupakan salah satu ikan berdaging putih yang disukai oleh banyak orang karena rasa dagingnya yang enak (gurih), memiliki aroma yang khas dan tidak bersisik kecuali gurat sisi yang kecil-kecil. Selain itu kandungan gizinya tinggi. 

Kandungan protein ikan filetnya 16% - 21%, yang artinya ikan tenggiri kaya asam amino esensial yang dapat menghambat pertumbuhan virus, bahan dasar antibody darah, memperkuat sistim sirkulasi darah, dan mempertahankan pertumbuhan sel-sel darah normal.

Sayur Lodeh Sehat

Salah satu sajian makan siang adalah Sayur Lodeh. Biasanya kuah yang digunakan untuk memasak Sayur Lodeh berasal dari kaldu tetelan daging sapi dan santan. Kedua bahan ini dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan dapat menyebabkan asam urat.

Namun janganlah merasa berkecil hati bahwa Anda tidak dapat mengkonsumsi sayur yang kenikmatannya sudah diketahui sejak dulu. Kita dapat menyiasatinya dengan mengganti bahan kuah yaitu berupa campuran dari air mineral dan susu low fat. Yuk kita simak cara membuatnya.

Dari Kaki Lima Menjadi Pemilik Resto (True Story)

 

 Sumber: en.wikipedia.org

Pak Bernard adalah pengusaha sukses yang menjual besi konstruksi.  Cara hidupnya mewah. Dalam berbagai diskusi ia sering mengutarakan betapa ia tidak akan berbisnis skala kecil.

Istrinya ahli membuat makanan khas Palembang. Namun keahliannya itu hanyalah dijadikan sebagai hobi. Dia membuatnya hanya untuk dimakan oleh anggota keluarga.

“Kulkas” Management

 

Saat ini hampir di setiap rumah memiliki lemari pendingin yang gunanya untuk menyimpan bahan-bahan makanan agar lebih tahan lama. Hal ini dianggap penting terutama bagi ibu rumah tangga yang juga berkarya di luar rumah. Mereka tidak setiap saat berada di rumah dan tidak bisa setiap hari berbelanja ke pasar tradisional ataupun pasar modern. Meskipun kondisinya seperti itu, mereka tetap menginginkan agar keluarganya mendapatkan makanan yang bergizi setiap hari.

Biasanya mereka berbelanja bahan makanan satu minggu sekali, misalnya setiap hari Sabtu. Bahan-bahan yang dibeli cukup banyak dan cukup beragam. Mereka memperkirakan bahan-bahan tersebut dapat dibuat masakan yang berbeda-beda selama satu minggu.

“Mbok Mau Menjadi Koki di Resto Saya?”

 

Tidak ada yang memungkiri jika urat nadi sebuah restoran terletak pada menunya. Semewah apapun setting restoran Anda, namun jika menunya tidak lezat, jangan harap akan banyak orang yang berkunjung.

Saya teringat pengalaman mengunjungi sebuah rumah makan sederhana di daerah pinggiran Yogyakarta. Tempatnya cukup terpencil, dan ketika akan masuk ke restoran harus melewati jalanan yang  cukup sempit. Namun saya terkaget-kaget melihat mobil-mobil mewah yang markir di depan restoran tesebut, dan banyaknya orang yang harus antri untuk mendapatkan tempat duduk.

Bisnis Kuliner: Investasi yang dapat Diwariskan

Ada seorang calon pelanggan berujar,”kelihatannya menjalankan usaha kuliner ini menarik ya. Bisa tidak mengajarkan saya cara membuka resto?”

Daya tarik usaha kuliner memang terlihat menggiurkan bagi banyak orang. Dan banyak pula yang akhirnya langsung mengambil keputusan yang terburu-buru hanya dengan informasi sekilas dari pemilik usaha kuliner.

Narasumber & Demo Masak

Kami membuka kesempatan bagi rekan-rekan yang ingin mengundang Chef Giacinta Hanna untuk sebagai narasumber  atau melakukan demo masak, dengan ketentuan:

Menghilangkan Amis Ikan Gurame atau Bawal

Salah satu alasan mengapa banyak Ibu enggan memasak gurame atau ikan bawal air tawar adalah bau amis.

“ Saya pernah mencoba memasak ikan gurame goreng, tapi suami dan anak-anak pada komplain. Mereka bilang ‘ kok baunya bikin ilfil, ma’ ”, curhat seorang Ibu. Padahal ikan air tawar salah satu sumber protein,  sehingga layak dikonsumsi  bersama keluarga.

Bubur Labu Kuning

Labu kuning telah lama dikenal sebagai bahan baku makanan yang baik untuk kesehatan. Selain mengandung gizi  yang tinggi, sayuran ini juga mengandung serat tinggi. So, apakah Anda ingin menyajikan santapan berbahan labu yang lezat juga menyehatkan? Silahkan coba resep berikut