Banyak
orang berpendapat bahwa ketika akan menyewa konsultan kuliner, “Maka Anda harus
tanyakan berapa banyak menu yang dikuasai sang konsultan”.
Artinya
peran konsultan kuliner hanya sebatas menjual resep dari menu-menu yang
tersedia dan mengajarkan calon koki sampai mahir.
Sebetulnya
konsultan kuliner mampu membuat daftar “1001 macam masakan” dan mengajarkannya.
Itu tergantung kreativitas, hasil survey,
dan analisa yang telah dilakukan sebelumnya.