Ikan gurame termasuk ikan air tawar
yang disukai sebagai ikan konsumsi di negara-negara Asia. Kelebihannya adalah
dagingnya tebal, duri hanya berada di tengah dan rasanya gurih.
Banyak masakan yang menggunakan ikan
ini seperti gurame bakar, gurame goreng, gurame saus asam manis, sop ikan
gurame, dan lain sebagainya.